ドライフルーツパウンド - パウンドケーキ

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ドライフルーツパウンド

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・小麦粉 75g
・アーモンドプードル 25g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・グラニュー糖 100g
・バター 100g
・卵 2個
・ドライフルーツ 100g

全部の割合が同等の、本当に基本の配合である!(笑)

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同じものを2本焼く。
1本は自分の家で食べる用。
 
ドライフルーツが沈むのが悩みである…
種に混ぜこむ前にフルーツに小麦粉をふってコーティングすれば沈まないって言うけど、それでも沈むのはなんでだ。笑

あと個人的にはもう少しドライフルーツが入っている方が好きかも。
150~200gぐらいが美味しいかもしれない。
あとレモンの皮入れたらいいかも。
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