ゆーき

ゆーき

この前作った栗クリームを使ってモンブラン。

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下のスポンジを焼く余裕がなかったので森永のビスケット、マリーを土台に。
去年作った渋皮煮を半切りにしてその上に置く。

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生クリーム60cc位+砂糖小さじ1位(適当)を泡だてて、栗クリーム70gと生クリーム20gを合わせる。
残った生クリームで渋皮煮を覆う。
モンブラン用の口金でレッツトライ。

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あまりうまくいかない。笑。

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断面はこんな感じ。

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見た目はアレな感じだけど、これでも結構おいしい。
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