マカロン - ワッフル・マカロン

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マカロン

買うものだと思ってたマカロン。
食べたいと思いつつ1個が高いので(…)作れないかと思い調べてみたら意外とレシピが出てくる。

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んで作りました。が。 失敗。orz
見た目はそんなに悪くないんだけどなー。
1個食べてみましたがあの不思議な食感が出てない…
食感どころか食べたら「ばりっ」ていった。「ばりっ」て(笑)
原因は気泡の潰し過ぎと、…焼き過ぎ?加減がイマイチよく分からない。
これはリベンジです。自分が許せない(笑)

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余ったガナッシュでトリュフを作る。
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