たこ焼き@自宅

お刺身のタコが余ったのをみて衝動的に食べたくなった。
家でたこ焼きとか、めちゃ久しぶり。少なくとも15年はしていない。

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材料。
タコ、キャベツのみじん切り、天かす。
出汁(水+牛乳+本だし)=260~270cc位、小麦粉70g位、卵1個。
超適当。
具はあるものを入れたらいいと思う。出汁はよく利いている方が美味しい。

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大丈夫?ちょっと焦げない?と思うくらいまで焼いてからひっくり返すと上手くいく。
竹串やお箸で縁を触っているとぺりっと上手い具合に生地が剥がれるようになる。
その辺りがいいタイミング。
早い段階で触るとぐちゃぐちゃになる。

2013_01270175.jpg

ひとりだったので、焼きはちょっとずつ。
欲張って一気に沢山焼くと焦げる上、ひっくり返すのに掛りきりで食べられなくなる…(笑)

2013_01270176.jpg

あー美味しかったー!満足満足^^
あの分量で20個焼けました。

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 [ 2013/01/27 23:22 ]  うちごはん ご飯 | TB(0) | コメント(0)
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