淡路屋@兵庫
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淡路屋@兵庫

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淡路島バーガーを買いに行く。弟と行こうぜ!と約束して早1年半程(笑)今日やっと行ってきました。ウマー!レギュラーサイズ(500円)でも結構大きかったのでお腹いっぱいに…淡路島と名前に入っているだけに、玉葱がとっても甘くていい感じ。西宮ガーデンズに入っている佐世保バーガーより美味しかったです。値段も半額だし。...
フロレスタ@神戸
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フロレスタ@神戸

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神戸に行った際に購入したドーナツ有名店なのでちょっと期待してたんですがイマイチでした。ハード系ドーナツですけど、あのサクッカリッという感じではなくて単に固いという感じでした。一番初めに口にした一番シンプルなドーナツがまだほんのり温かくて、それがとっても美味しかったので嬉しかったんですが。それがあっただけに後のはちょっとなあ…固いし、手で触った時の油が;好き嫌いは個人の好みですので、その辺り人により...
いちごのヨーグルトムースケーキ
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いちごのヨーグルトムースケーキ

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分量を減らした方がいいと思います…(笑)↑これが↓こうなる。ある意味ビフォーアフター?(笑)スポンジはいつもの分量よりも10グラム砂糖を減らしました。問題なし。 苺をスポンジに並べた上にヨーグルトムースをドバーっと。 ャムと苺を和えたものをムースの上に乗せて、更にスポンジ。その上に更にムースを流し込む。 セルクル型を外す時に少しムースが引っかかってしまい、ちょっとヘリがカタカタに…(涙 美味しかったけど...
焼き菓子詰め合わせ
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焼き菓子詰め合わせ

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黒糖レーズンパウンド、クッキーとチーズケーキとの詰め合わせ。つなぐちゃんお誕生日おめでとう♪こちらはバナナケーキとキャラメルパウンドと黒糖チーズケーキ。...
ルーロー&マーブルクッキー
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ルーロー&マーブルクッキー

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 ルーローとマーブル。今度のはどうですか。綺麗にできました。...
チーズケーキ*2種
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チーズケーキ*2種

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 黒糖チーズケーキと、プレーンチーズケーキ。プレーンの方は2台。18㎝のレシピを12㎝と15㎝で割りました。丁度良かった。笑。セルクル型が思いの外役に立ってる。小さい方は家用だったのですが、あ~ヘリがガタガタ(TTバター塗るの忘れたんですわ…orz美味しいんだけど、見た目は大事ですよね。 ...
フルーツケーキ@クラブハリエ
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フルーツケーキ@クラブハリエ

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きゃー!もうめちゃウマ!!凄く濃厚で、久々ですここまで食べ応えのある焼き菓子は!バームクーヘンと一緒に頂いています。贅沢だ…...
シュバルツヴァルダーキルシュトルテ
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シュバルツヴァルダーキルシュトルテ

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久々に食べたいな~と思いまして。ドイツのケーキですね。名前からしてドイツ語…シュバルツヴァルトは黒い森、キルシュはサクランボ。黒、白、赤のケーキです。 12㎝セルクル型を使いました。いいカンジです。 ナッペ冬の陣。続いてます…どう?どない?前より上達してるかな~使った生クリーム100cc、これでギリギリ。デコレートの支えになる用のクリームが残らなかった。 …あれ?サクランボは…?という感じに…サワーチェリ...
334ラッキードーナツ@西宮
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334ラッキードーナツ@西宮

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頂きもの334ラッキードーナツ。1個105円の安売りだったそうです。キャラメルチョコクランチ、グレーズ、豆乳きなこ、オールドファッション。全種類少しずつ食べた(笑)初めて食べたんですが、甘さ控えめで私この味好きだわ…最近ドーナツを扱っているお店が多いですね。近くではローゲンマイヤー、トゥールブランがありますが、前者は私には甘くてくどすぎる。後者も甘いな~;でもブルーベリーのは美味しかった。甘さ云々...
冬の陣
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冬の陣

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親戚がお歳暮を持ってくるという連絡が来ましてね~ぼちぼちと焼いてみました。ジェノワーズ1台焼くのは時間がかかるので、ロールケーキの生地を3等分してくるりんと巻き巻き…ははは…(渇笑)ケーキの下の白いのは先日ゲットした回転台。…大活躍!めっちゃナッペしやすい!もっと早く買っておけばよかったです…以前作ったラズベリードームケーキにしても結構苦労したんですよねえ。お皿に乗せてくるくるナッペしていたんですが、...
ドライフルーツパウンド
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ドライフルーツパウンド

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先日道具屋街でゲットしてきたスタイリッシュパウンドでドライフルーツパウンドを焼いてみました。丁度良い分量が分からないのでいつもの半分量で焼いてみる。ついでに焼き時間もよく分からないので、その辺りは適当に様子を見ながら。180℃で30分ほど。量は半分ではなくて6割、7割あたりが良さそうでした。型に対して生地が少なく、高さが出ていないので見た目に不満が残る。綺麗に割れるようにと入れたナイフ跡が切ない(...
ナッツダム@北御堂
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ナッツダム@北御堂

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北御堂の北側にあるまめ新のカフェ・ナッツダムでお茶。まめ新はお豆の専門店です。1Fは多種の豆菓子等販売、2Fはカフェになっている。コーヒーと黒豆きなこアイスを頼みました。コーヒーよりもセルフサービスの大豆茶の方が美味しかった…(笑)お店に置いてあったエリカ・アンギャルの本を貪るように読んでいたら(笑)急に雨が降って来たので、急いで帰りました(^^ゞナッツダム...
バナナパウンド*ドライフルーツパウンド
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バナナパウンド*ドライフルーツパウンド

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5台焼きました…orz…御代頂いてもいいんじゃないかと思います、マジで(笑)2台は前回大好評だったバナナケーキ。ひとつはボール紙の15×15㎝型で作ったんですが、もうひとつは合羽橋で買った(安かった)マルグリット型で。 き、綺麗だ… (≧艸≦)これからはこちらで焼きますわ~込み入った型で焼く時は刷毛で溶かしバターを丁寧に塗るのがよし。それを冷蔵庫で一時冷やしてから、粉をはたく。で、もう一度冷蔵庫へ。バターが...
ダロワイヨ@心斎橋
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ダロワイヨ@心斎橋

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心斎橋の方に出かけて来ました。それで2か月ほど前にオープンしたてのダロワイヨに。関西初出店!関西というか、西日本初出店!ダロワイヨ~!とノリノリだったので・す・が!ケーキセットを頼む。ダロワイヨと云えばマカロンなので、マカロンのを。…ふ、不満だ… 分かります?マカロンベースのケーキは店頭に2種類並んでいたのですが、サロン・ド・テでサーブされるものは選べなかったんですよ。そしてドレサージュされるのに付...
ジンジャー×ジンジャー
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ジンジャー×ジンジャー

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最近のブームです、生姜。結構前に冷え性を改善すべく生姜紅茶を飲んでいるという話を書いたのですが、ちょっと前にはな○マーケット(笑)で、生姜シロップのレシピを放送していたと教えて貰いまして。生姜と砂糖と水を煮詰めるという至極簡単なレシピなんですが、これがまた。体が温まる!難点はちょっと甘いところなんですが、生姜紅茶よりも体は温まる気がします。というか、最近はシロップを薄めて飲むよりも何だかシロップに...
どら焼き
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どら焼き

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 春先に目も当てられないどら焼きを作ってからまた作ることになるとは思いませんでした。前のはホットケーキミックスを使ったのですが、今度のはそれとは違うレシピ。ちゃんとそれ用に生地を作りました。結構いい感じに作れたかな~と。もう少ししっとりしていた方がいいかと思いきや、レンジを見たらば生地に入れる用の蜂蜜を入れっぱなし。あー…レンチンしたまま忘れてた…次は忘れずに入れます(笑)うすーく油をひいたフライパ...
続・ロールケーキ
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続・ロールケーキ

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ロールケーキ。「またぁ!?」という声が聞こえそうですが。3日続いたので流石に家の人にも「…毎日でごめん」と謝った(笑)分量倍で作ってみました。目指せ五感のルーロ(見た目)型は先日と同じ14×22センチなので、厚みが倍になってます。接写ではなかなか伝わらないこの質量。取り敢えず評判が良かったプレーン、リンゴジャム入りで。もう本当にふわっふわです!口の中でふんわりほどけるスポンジ。おいしい~ジャムに甘さ...
モカロールケーキ
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モカロールケーキ

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ハマったかも(笑)今日はクリームと生地にちょびっとだけインスタントコーヒーを混ぜてみた。 小さいでしょー これだけ小さいと本当に扱いやすい。冷蔵庫にしまいやすいし、切り分け面も崩れないので美しい~何となく仁和寺前のさのわで食べた津田陽子さんの限定ロールケーキを思い出しました(罰当たりもいい所)大きめのものでも綺麗に巻けるようになりたいもんですわ…(←ロールケーキとクッキーは鬼門)五感のお米の純生ルー...
ミニロールケーキ
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ミニロールケーキ

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ロールケーキ食べたいと思いまして。30×30㎝のものは流石にしんどいし、食べきるのに大変時間がかかる(その上飽きる)ので。こう見ると大きいようですが、実は相当小さい。後ろの白紙はA4サイズ りんごジャムを薄く塗る。昨日母が作っていたもの。 くるくる~っと。小さいので大変巻きやすい。どの位の大きさかと言うと…ケーキ屋さんで買うロールケーキよりは2回り程小さい。ローソンとかセブイレでミニロールケーキって...
焼き菓子詰め合わせ
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焼き菓子詰め合わせ

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もう少しラッピングが上手にできたらいいなと思います。バナナケーキとクッキー2種。...
マーブル&ルーロー
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マーブル&ルーロー

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プチフールが苦手な癖に手を出してみるという無謀さ。 生地。丁寧に丁寧に作業しました。疲れた。クッキーやサブレって結構手間と時間がかかるんですよねえ。パウンドやスポンジは混ぜてどーんと焼けば終了なんですが。 焼けました。2種類。 …………生地切った瞬間脱力したマーブル。…マーブルって何?おいしいの?って感じ…右側のはいい感じじゃないですか?初めて作ったにしては。...
パウンドケーキ
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パウンドケーキ

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バナナケーキ。3台焼きまひた…(疲)15㎝のスクウェア型ですが、家に型がないのでボール紙で!大活躍です、ボール紙。大好き。このケーキ本当に美味しいんですよ。食べやすいように一口大に切っておくのですが、あっという間に無くなります。パウンドケーキ。奥のはドライフルーツパウンド。手前のは黒糖レーズンパウンド。ドライフルーツの方は何度か焼いて食べていますがこれも絶品。何で見たレシピか分からない…黒糖レーズン...