アイスクリーム
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アイスクリーム

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アイスも久しぶり。ラムレーズンといいたいところですが、レーズン、アプリコット、イチジクを適当に刻んで投入。ラムを入れたかったけど無かったのでキルシュ投入。これは美味しいわ。うちには○○メーカーというのがひとっつもないんですわ。あってハンドミキサーと餅つき機のみ(笑)全部マイハーンド!手動です。ははは。パンもアイスも手で作る。とはいってもアイスクリームは冷やして混ぜるだけなので。少々時間がかかるだけ。...
牛乳かん
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牛乳かん

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棒寒天が出てきたので牛乳かん。久しぶり!これがなくなった次はゼラチンで牛乳ゼリー(笑)こういう素朴なのはたまに食べるととても美味しい。マフィン型に流し込みましたが、これはいいわ…便利…自家製のイチゴジャムをちょっと。...
ドライフルーツパウンド
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ドライフルーツパウンド

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友人の誕生日にパウンドケーキとシェルポーチ2つを作って送ったのですが、写真を撮る前に梱包してしまいました…パウンドはキャラメル、カラメルバナナ、サツマイモの3種類。家でも食べたいとの声が出たので、ドライフルーツパウンドを。ラム酒に2・3日漬けたレーズン、アプリコット、イチジク。アーモンドパウダーが入っていたからか、プレーンのものとはちょっと味が違う。コレは美味しい…レーズンなどを種に混ぜる時は粉を振...
モンプリュ@神戸
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モンプリュ@神戸

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 モンプリュでお茶。なんかデジャヴュと思いきや、先日教えてもらった市内の製菓用品置いてる店だった。繋がってなかった(^^A有名店だけに流石にお客さんも多く。名前聞かれてたのにお店の人に忘れられてたのか、ずいぶん順番飛ばされてた。自分で名前を書くタイプではなく、待ち人数が分からなくて気付けなかったのですが、あれはちょっとひどいよ…でもケーキは美味しかったです。私のは左の。シブースト。美味しかったけど私に...
Arrow Tree@西宮
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Arrow Tree@西宮

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本当はその隣の808キッチンに行く予定だったんですけどね。まだ開いてなかった… orz美味しい所なのでここが良かったんだけどな~また今度、ということになってしまいました。がっくし。いや、Arrow Treeも美味しいのですよ。でも久々に行ったらなんだかランチのコンセプトが変わってた…?私が食べたのは清美オレンジのハンバーガー。高さが予想外!どうしたもんかと考えた末オレンジを取り外して食べる(笑友人はフルーツチキ...
スフレチーズケーキ
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スフレチーズケーキ

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焼きました。 割れないように丁寧にバターと粉糖をふったつもりでしたが、どうやら足りなかったらしく。あ・あー…でも時間が経つとしぼむ?ので割れ目がどんどん小さく小さく。 最終的にはひび割れてなかったことに(笑)スフレの方は本当に久しぶりに焼きました。中学校の時以来ぶり?…いつだよ!笑。いろいろと反省点がありますが、合格ラインちょっと上という所でしょうかね。うわーおいしい、という感じではなかった。うん。...
イングリッシュマフィン・洋梨タルト・マフィン
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イングリッシュマフィン・洋梨タルト・マフィン

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イングリッシュマフィン。久しぶりに作りました。段々作るのがうまくなってきてる気がします。(自分で言う。笑。いつもは3つ分なのですが今回は倍量で6つ。メープルシロップでいただきました~。あと先日の手作りハムも挟んでサンドイッチにしましたよ。美味しかった… 定番の洋ナシタルトとカスタード+アプリコットマフィン。洋ナシタルト、手間を惜しまずに型にちゃんと小麦粉はたきましたよ…今までバターどまりだったんです...
豚ハム
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豚ハム

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 豚ハム第2弾。さっきできたところ。先日とはまた違うレシピです。今回のは上手に作れました。ちゃんとピンクになってます!もう少し脂身が欲しい(前のが少しぱさぱさだったので)とのことで、脂を削がなかったのですが、そこは少し後悔してます(^^ゞあともう少ししっかり塩抜きすれば良かったかな。ちょっとしょっぱい。でもおいしい。お手軽・無添加・おまけに安価。何かと評判な手作りハム。笑。...
あくまき
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あくまき

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あっ。もしかしてあくまき?どうしたの~?  と聞くと、ご近所さんからの頂き物だそうで。いそいそとたこ糸を濡らして切り分け、黒蜜を作ってきなこ準備。いや~ん美味し~。わらびもちみたーい。余りに迷いない行動で「食べたことあるの?」と聞かれる。いんやー。見るのも食べるのも初めてー(笑)「…なんで?」(←母真顔)あくまき、鹿児島の郷土のおやつだそうです。何で私が知っているかというと、これ、西南戦争で西郷さん...
簡単グラタン
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簡単グラタン

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冷蔵庫に1週間ほどおいていた桜の葉の塩漬け、ラップでくるんで冷凍しました。1年位はもつそうです。また桜もち作るのが楽しみだな~右のは大好きお手軽ポテトグラタン。本当に超簡単でフライパンひとつ、15分位でできる。自分ひとりしかいない昼食とかでよく登場します。ひとり分。・玉ねぎ 4分の1個・ジャガイモ 中1個・ウィンナー 1本  ・バター 適量(炒め用)  ・固形コンソメ 2分の1個  ・小麦粉 カレ...
グラモウディーズ@岡元
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グラモウディーズ@岡元

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岡本のグラモウディーズ。 食べたいものが季節限定だったりSold Outだったりでしたが(笑)私が頼んだのは左、チーズケーキ。友人が頼んだのはチョコのミルフィーユ。チーズケーキ、タルト台にはカシス、その上にクリームチーズ、その上にホワイトチョコがかかってました。ホワイトチョコが絶品!特有の甘ったるさがなくて良かったですvミルフィーユもチョコが美味しかったって!去年末位にスイーツ激戦地区岡本にやってきたパテ...
京きなな@京都祇園
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京きなな@京都祇園

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アイスクリーム食べて帰ってきました今日は流石に込んでいた。10分くらい待ちました。和のアイス。 アイス2種盛り…で、まさかの抹茶味(がーん手前のはきなこアイス。抹茶もがんばって食べてきました。最近耐性が付いてきた。...
マフィン
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マフィン

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買っちゃったいや~欲しかったんです。随分我慢してたんで、やっと!という感じ。 シリコーンラバーパン マフィン型小嶋ルミさんのレシピ見てて、衝動的にマフィン作りたくなった(笑)だって美味しそうだったんだも~ん 左側のね。アプリコット&カスタード。右のは定番、キャラメルバナナ。いやん美味しかったです 手間がかかるけど。もう一回作って~といわれました。久しぶりに(笑)型使って次なに作ろう。冷凍も冷蔵もOK...